लहसुन पालक चावल रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : हर कोई जानता है कि पालक के बाल, त्वचा और शरीर पर अद्भुत प्रभाव होते हैं, जिन्हें अनदेखा नहीं किया जा सकता है, लेकिन कुछ लोगों के लिए इसे खाना थोड़ा बेस्वाद हो सकता है। 'लहसुन पालक चावल' एक स्वादिष्ट पालक रेसिपी है जो पालक के लिए आपकी पसंद को बदल सकती है और आपको इसे पसंद करने पर मजबूर कर सकती है। यह बनाने में आसान रेसिपी चावल, पालक, प्याज, लहसुन और मसालों के मिश्रण जैसी सरल सामग्री से बनाई जाती है। यह उत्तर भारतीय रेसिपी स्वादिष्ट स्वादों से भरपूर है जो आपके शरीर को प्रोटीन की दैनिक खुराक भी दे सकती है। बुफे, किटी पार्टी, लंच और डिनर के दौरान इस स्वादिष्ट रेसिपी को तैयार करें। अपने स्वाद को बढ़ाने के लिए इस स्वादिष्ट रेसिपी को टमाटर प्याज रायता और अचार के साथ परोसें।

2 कप चावल

2 चम्मच रिफाइंड तेल

2 चम्मच अदरक का पेस्ट

2 चम्मच जीरा

1 चम्मच नमक

12 कप पालक

2 कप प्याज

2 हरी मिर्च

20 लहसुन की कलियाँ

चरण 1

टमाटर, लहसुन और प्याज को काटकर अलग रख दें। पालक को काट लें और उसे ब्लांच करें। पालक को उबालने के लिए, इसे गर्म उबलते पानी में डालें और मध्यम आंच पर 2 से 3 मिनट तक उबलने दें। एक बार जब यह पक जाए तो पालक को तुरंत बर्फ के ठंडे पानी में डाल दें। उबाले हुए पालक को एक तरफ रख दें।

चरण 2

2 कप कच्चे चावल लें और उन्हें धो लें। एक बार जब यह पक जाए तो पानी डालें और चावल को मध्यम आंच पर रखे प्रेशर कुकर में डालें। कम से कम 3 सीटी आने तक या चावल के पकने तक प्रतीक्षा करें। इस बीच हरी मिर्च लें और उन्हें पीसकर पेस्ट बना लें।

चरण 3

उबले हुए पालक को ग्राइंडर में डालकर गाढ़ा प्यूरी बना लें। एक पैन लें, इसे मध्यम आंच पर रखें और इसमें रिफाइंड तेल गर्म करें। एक बार जब तेल गर्म हो जाए, तो इसमें थोड़ा जीरा डालें और इसे चटकने दें।

चरण 4

फिर मिश्रण में कटा हुआ प्याज और लहसुन डालें और प्याज के पारदर्शी होने तक भूनें।

चरण 5

अब इस मिश्रण में अदरक का पेस्ट, हरी मिर्च का पेस्ट और टमाटर डालें। इन सब्जियों को कम से कम 4 मिनट तक भूनें।

चरण 6

अंत में मिश्रण में नमक और प्यूरी किया हुआ पालक डालें और लगभग 7 मिनट तक पकाएँ। अंत में तैयार चावल डालें और सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ। धनिया पत्ती से गार्निश करके परोसें।